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據(jù)銷客多小編觀察最新發(fā)現(xiàn)：當(dāng)火鍋這塊國民切糕“戰(zhàn)場(chǎng)”硝煙四起時(shí)，有一個(gè)品牌，不疾不徐，特立獨(dú)行。它既沒有勁爆的噱頭，也沒有迅速鋪店的野心，然而卻有大批擁躉。對(duì)，你猜的沒錯(cuò)，就是火鍋小程序商城。

創(chuàng)立于2011年的這個(gè)小火鍋品牌，“「酌味涮」”自開業(yè)至今堅(jiān)持選用天然原料每天純手工熬制鍋底并現(xiàn)炒蘸料，形成了以蒙式特色鍋底、草原牛羊肉、手工炒制調(diào)料為特色的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在小火鍋領(lǐng)域獨(dú)樹一幟。

別小看它在全國僅有6家門店，但卻“紅爆”杭州、南寧、溫州等地，這與品牌有著前瞻的市場(chǎng)洞察力和商業(yè)邏輯密不可分。

「酌味涮」與小程序第三方服務(wù)商【銷客多】的戰(zhàn)略合作始于今年4月份，也是【銷客多】首批嘗鮮小程序的知名餐飲商戶。

「酌味涮」品牌運(yùn)營部負(fù)責(zé)人羅經(jīng)理說：“四年前，微信重點(diǎn)布局公眾號(hào)，構(gòu)建了強(qiáng)大的‘內(nèi)容生態(tài)圈’，今年小程序橫空出世，微信頻頻發(fā)力與賦能，其構(gòu)建‘智能生態(tài)圈’的趨勢(shì)不容小覷。‘酌味涮’在之前注重內(nèi)容傳播;與【銷客多】合作后，我們發(fā)現(xiàn)原創(chuàng)內(nèi)容不是不重要，但它只占O2O閉環(huán)營銷中極小的一部分，餐企需要一套真正落地的工具，才能成功開啟互聯(lián)網(wǎng)+的智能商業(yè)之路。”

到店前：小程序開啟線上流量

“附近的人”曾讓微信的陌生人社交充滿樂趣，完成了人與人的連接。如今，“附近的小程序”完成了人與店的連接。

微信開放“附近的小程序”并增加“餐飲美食”標(biāo)簽分類，對(duì)餐飲商戶而言，是繞開第三方平臺(tái)，直接觸達(dá)用戶的有效利器。除了基本門店信息，“酌味涮”在小程序上同步設(shè)置了“領(lǐng)取會(huì)員卡、優(yōu)惠買單以及免費(fèi)領(lǐng)券”三項(xiàng)功能。

“附近的小程序”可輻射5公里內(nèi)的用戶，當(dāng)用戶搜索進(jìn)入「酌味涮」小程序，即使TA還未到店也可提前注冊(cè)領(lǐng)卡，在“開卡禮”和“飲料菜品兌換券”的“誘惑”下，快速完成會(huì)員轉(zhuǎn)化。

「酌味涮」使用【銷客多】的「智慧餐廳小程序」與公眾號(hào)的無縫打通，用戶在「酌味涮」小程序中的開卡、領(lǐng)券等操作，第一時(shí)間同步至品牌公眾號(hào)中，實(shí)現(xiàn)“會(huì)員、訂單、權(quán)益”等數(shù)據(jù)的互通。

顧客還未到店，就已與品牌產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，小程序?yàn)椤缸梦朵獭顾洪_了線上流量紅利。與其說，小程序?qū)Σ惋嬓袠I(yè)“情有獨(dú)鐘”;不如說，兩者是“情投意合”。

到店后：超級(jí)排好優(yōu)化等位體驗(yàn)

秋冬是火鍋旺季，為了優(yōu)化高峰時(shí)期顧客的到店體驗(yàn)，「酌味涮」在公眾號(hào)中設(shè)置了“超級(jí)排號(hào)”功能，實(shí)現(xiàn)微信遠(yuǎn)程叫號(hào)，無需人工叫喊，系統(tǒng)自動(dòng)發(fā)出消息提醒顧客排隊(duì)情況。

同時(shí)，基于「酌味涮」的公眾號(hào)，通過多種取號(hào)(優(yōu)惠)方式，為其沉淀每個(gè)排號(hào)的顧客，提升門店運(yùn)營效率的同時(shí)又將客流有效沉淀為粉絲。

用餐時(shí)：多渠道入口，流量變留量

1、會(huì)員注冊(cè)轉(zhuǎn)化：

除了傳統(tǒng)的海報(bào)、臺(tái)卡、菜單上印有二維碼作為吸粉引流，“酌味涮”線上線下多渠道鼓勵(lì)用戶開卡：顧客用餐時(shí)，連接店內(nèi)wi-fi即被引導(dǎo)注冊(cè)會(huì)員;用餐結(jié)束后，線上優(yōu)惠買單也被引導(dǎo)注冊(cè)會(huì)員。

新會(huì)員首次領(lǐng)卡可獲得20元優(yōu)惠券，當(dāng)天消費(fèi)即可抵用，且消費(fèi)30元可獲得1積分，以此累計(jì)，相應(yīng)積分可至線上商城兌換福利。

2、會(huì)員權(quán)益升級(jí)：

「酌味涮」設(shè)置的會(huì)員等級(jí)很簡單，只分“普通會(huì)員”和“金卡會(huì)員”。金卡會(huì)員，不僅消費(fèi)可享9折優(yōu)惠，還擁有充值送現(xiàn)、生日禮券、每周暢享、特價(jià)兌換等會(huì)員特權(quán)。

升級(jí)為金卡會(huì)員的條件也很簡單：1、單次充值300或600元即可升級(jí);2、智慧餐廳系統(tǒng)后臺(tái)根據(jù)新會(huì)員的消費(fèi)積分自動(dòng)累計(jì)“會(huì)員成長值”，消費(fèi)1元即1個(gè)成長值。當(dāng)成長值累計(jì)>5000時(shí)，也能成功升級(jí)。

這為不習(xí)慣辦理儲(chǔ)值卡的忠實(shí)會(huì)員提供了升級(jí)通道。

離店后：社交營銷盤活復(fù)購

互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，營銷背后的驅(qū)動(dòng)邏輯也在變化。過去，軟文營銷是餐飲商戶慣用的招式，但這種單向型的傳播方式無法有效監(jiān)測(cè)活動(dòng)效果;如今，智能化的社交營銷，不僅能增強(qiáng)顧客的參與感和活躍度，還能有效監(jiān)測(cè)結(jié)果。

會(huì)員的參與感提升了，優(yōu)惠權(quán)益享受到了，自然也被“喚醒”了!「酌味涮」于5月下旬線上發(fā)起“端午飄香，粽享優(yōu)惠”活動(dòng)，以50元代金券及特色菜“脆鴨裙”為獎(jiǎng)品，激發(fā)粉絲參與熱情。銷客多為小程序商城導(dǎo)流方面達(dá)到了“花樣式關(guān)聯(lián)觸達(dá)”，也就是支持入口最豐富的一種。

本文由銷客多發(fā)布，文章作者：逍客